1. 栃木トップ
  2. ランチ・スイーツ・街グルメ
  3. イタリアン, スイーツ, ランチ
  4. 【宇都宮】ジビエに絶品チーズケーキも味わえる!イタリアン「Gusto」
記事検索

【宇都宮】ジビエに絶品チーズケーキも味わえる!イタリアン「Gusto」

特派員No. 881
ma-bonさん

こんにちは。地域特派員のma-bonです。
今回ご紹介するのは、宇都宮市文化会館近くのイタリアン「Gusto」さん。
去年食べ損ねてしまったジビエを求めて伺いました。
オーナーさんのご友人が千葉で獲った鹿や猪が味わえるということでワクワク。

Adjustments_36 (1)

黒板メニューもあるし、迷うな~。
まずは、一緒に行った友人絶賛のピクルス。
ツヤツヤとして、シャキシャキ歯ごたえが小気味よいピクルス。特にしいたけが味わい深かったです。

IMG_0004

砂肝のコンフィ。ニンニクが程よくきいて、よく味がしみています。
柔らかいながらも、歯ごたえはしっかりあって、クセになるお味です。
車で行ったのでアルコール封印が悔やまれる~。
IMG_0013

待望のジビエ一品目は、鹿のラグーソースのパスタ。
ホロホロとほどけていくような鹿肉がゴロゴロと入っていて大満足!その旨味をたっぷり含んだソースが、平たくて太めのそばのような感じのパスタによくからんでいます。

IMG_0009

ジビエ二品目は猪のグリル。
野山を駆け巡る野生の力強さをひしひしと感じるお肉。テンション上がります!
グリルの焼き目の香ばしさと、一方でレアな部分と、赤ワインを使用したソースで美味しくいただきました。
右上はオマケで付けて頂いたトリッパ。こちらも歯ごたえが楽しい一品でした。
ジビエだったり、内臓だったり、全く臭みなど感じさせず美味しく仕上がっていました。
オーナーのご友人の的確な処理と、オーナーの丁寧な仕上げがなせる技なんでしょうね~。

IMG_0010

せっかくなのでお魚もいただきたいということで、島根直送の鯛を。
透き通った身は、プリプリとして美味!

IMG_0011

ここまででも大満足でしたが、締めに頼んだバスクチーズケーキが、絶品でビックリ!
あちらこちらでチーズケーキは食べていますが、ゴルゴンゾーラを使ったこちらの一品は、これのためだけに再訪したくなるお味でした。
テイクアウトも出来るという耳寄りな情報もいただきました~。

IMG_0014

友人と2人、待望のジビエをはじめとして、美味しいお料理に興奮の連続の楽しい時間となりました。
ランチ営業もされているようなので、次回はお昼に伺ってみようかな。
気さくにお料理に関する質問などに答えてくださったオーナーご夫妻。確かなお料理と、あたたかなおもてなしを感じられるイタリアン「Gusto」さんのご紹介でした。

Gusto
住所:栃木県宇都宮市菊水町11-20
電話番号:028-678-6545
営業時間:11:00~14:00/17:00~22:00
定休日:木曜日
https://www.instagram.com/gustoutsunomiya/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 881 ma-bon
仕事や家事育児のスキマを見つけて、愛車と共に栃木県の眠れる魅力を発掘していきたい!

同じジャンルの記事を読む

この記事が気に入ったら公式アカウントをぜひフォローしてね。おすすめ記事をダイジェストでお届けします。

人気記事ランキング

  1. 栃木トップ
  2. ランチ・スイーツ・街グルメ
  3. イタリアン, スイーツ, ランチ
  4. 【宇都宮】ジビエに絶品チーズケーキも味わえる!イタリアン「Gusto」

特派員メンバー

  • 真優
    特派員No.741真優
    カフェ、ヨガ、海外旅行、アクティブな女子大生!
  • ぶんぶん
    特派員No.742ぶんぶん
    宇都宮歴1年半、育児も宇都宮もまだまだ初心者です。
  • ruru
    特派員No.743ruru
    カメラの中は食べ物と子供でいっぱいです!
  • TOKKO
    特派員No.744TOKKO
    お出かけはリサーチ必須!私、失敗したくないので☆
  • kuu
    特派員No.745kuu
    好奇心旺盛なアラフォー女子です。
  • maki2
    特派員No.746maki2
    餃子の街で夫と娘、うさぎ、メダカと暮らしています。
  • ノン
    特派員No.747ノン
    『くるみ』『ななみ』『ひとみ』(猫)のオカンです。
  • せいたつママ
    特派員No.748せいたつママ
    子育て中ママの視線で地元の魅力をお届けします!
  • ひちょみん
    特派員No.749ひちょみん
    美大生ブロガーです。主に宇都宮。
  • fu-nail
    特派員No.750fu-nail
    ネイル、手芸、スイーツ、音楽などが大好きです!
  • くめちゃん
    特派員No.751くめちゃん
    鹿沼市在住、男児2人の母です!音楽鑑賞が趣味です。
  • まき
    特派員No.752まき
    お米と猫と洋楽が好き♪特に黒猫に萌えます。
  • koji
    特派員No.789koji
    宇都宮の大人なグルメを探求中です!
  • 凜ママまぃまぃ☆
    特派員No.879凜ママまぃまぃ☆
    家族で栃木を楽しむ3歳男子の母です☆
  • しぇけなベイビー
    特派員No.880しぇけなベイビー
    夫娘犬あり。楽しい美味しい面白い事ばっちこーいだ!
  • ma-bon
    特派員No.881ma-bon
    栃木の魅力的な場所・モノ・ヒト を発掘していきたい!
  • まひろ
    特派員No.882まひろ
    宇都宮歴1年超。健康第一!神頼み大好き!です。
  • ゆかりん
    特派員No.883ゆかりん
    特技は四つ葉探し!好きな事には行動力発揮します♪