西新宿江戸前天婦羅 | リビング東京Web
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    リビング東京の本部長、通称江戸のボス。特技は神出鬼没。好きなものはwineとcheeseとwife。 スマートな鋭い視点で、東京のディープな街ネタを日々更新中!

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西新宿江戸前天婦羅

2018/3/14

最近西新宿での仕事が多くなった

会社員生活で夜の思い出横丁はあっても

なかなか昼間歩かなかった街だが

ここ最近は週に3日は来ている

今日も西新宿で昼時

「ちょっと歩いて探してみよう」

まだ12時前

小腹減り程度なのでちょっと探してみます

ふと見るとビルの谷間の一軒家

佇まいが気に入りすぐに入店

まだ早い時間なのか先客は1組

カウンターの奥に案内されて座ります

天丼900円もいいがここは定食

「やはり天ぷらは職人が揚げるのも食事のうちだ」

まずは

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さいまきと頭

アツアツの内に頬張れば

カリッと中は半生

やはり天ぷらはいい

さらに油が揚がる音と同時に

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なす

江戸前の特徴胡麻油

「胡麻油が香りが食用句をそそる」

油の具合がなすの旨さを絶妙に演出している

さらに

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続けてごま油の香りと食材の良さを引き立てる

ホタテに紫蘇の変わり揚げ

「おいしい」

いう事ありません

ここで旬の味

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わかさぎです

苦味の中に春の息吹を感じる旨さです

最後は

これも旬の味

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白魚のかき揚げです

「これはうまい」

「やはり季節に出会うには天ぷらに限る」

満足で本日のランチ2400円を支払って

お店を出ます

今日のお店は

天秀

東京都新宿区西新宿7-12-21

西新宿それは高層ビルの合間に江戸前がある街

ごちそうさまでした

コメント
  1. えびのカリッと感が伝わってきます。 本当に美味しそうです!

    みわぶー2018/03/16



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