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【東京】GWお出かけ情報〜穴場の豊洲を詳細解説・永久保存版〜

特派員No. 342
うえっちさん

今年のGWは10連休!嬉しいけれど、どこにお出かけしようか迷ってしまいますね。
昨年開場した豊洲市場は、築地場外市場と並んで『食べる・買える・楽しめる』お出かけの穴場なんです!今回は築地改め豊洲仲卸三代目の妻である私、うえっちが、豊洲市場おすすめスポットをご紹介します!


開市日を
チェックせよ!

豊洲市場のお出かけ時にまずチェックしたいのが『開市日』です。
豊洲市場は日曜祝日、時々水曜日が休業となりますが、年末年始やGWなど、祝日が重なる時は『臨時開場日』といって、祝日でも開市になるのです。

今年の場合ですと、4/29、5/2、5/3、5/6が臨時開場日。
これらの日は『祝日だけど開いている特別な日』。知人ぞ知る穴場の日程とも言えますね。
その他の休業日等は、カレンダーをご確認くださいね。
▶︎豊洲市場カレンダー


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混雑回避
寿司必勝法

豊洲市場は外国人観光客に人気のスポット。GWも混雑は免れないと思います。
でも、せっかく豊洲に来たら、お寿司を食べたいですよね。そこで、少しでも混雑回避できるコツを伝授したいと思います。

1.朝寿司のススメ

朝ごはんを食べずに家を出発して、『寿司モーニング』を楽しみましょう!
混雑が見込まれる日でも、飲食店エリアが混んでくるのは10時すぎから。朝ごはんで美味しく食べて、その後の見学・買い物で食べた分を消費して、小腹が空いたら甘味処でお休みするのが一番スマートな豊洲攻略ルートです!

2、青果棟1階は穴場!

豊洲市場は『青果棟』『水産仲卸売場棟』などの棟が立ち並び、市場業務がまわっています。こちらのマップで全体像をチェックしてくださいね。
▶︎豊洲市場 マップ

飲食店も各棟にありますが、飲食店が1番多く入っており、上の階に物販店舗があることから人気が高いのが『水産仲卸売場棟』。

逆に言うと、それ以外の棟の飲食店が穴場だったりします。
私が特におすすめしたいのが『青果棟1階』の飲食店です。

ゆりかもめ『市場前』駅の改札を降りて、右手にある水産仲卸棟とは反対の左手、青果棟の案内にしたがって進んでいき、エレベーターまたは階段で1階に降りると5店舗が営業しています。

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この中の天ぷら屋さん『天房』さんは以前、特派員のきりとびさんがレポートをされています。ちょっと分かりづらい青果棟のたどり着き方もわかりやすく説明されているので、どうぞチェックしてみてくださいね。

【豊洲市場】今はまだ穴場?の青果棟1階にあります。天ぷら「天房」

私はこちらの『大和寿司』さんをおススメしたいと思います。築地時代は『寿司大』との二大行列寿司店として知られており、豊洲新市場会場初日には小池知事が視察後に貸切で使用しました。

通常1区画で営業している店がほとんどである中で、こちらは2区画を使用して営業しているため他店よりもゆったりした作りです。

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何人か握る人がいて、どなたに当たってもおいしいのですが、大将は「神の手」と言われてるらしい!食べてみたいですね。

お任せにぎり4320円。もう少し少なめメニューもあり、オプションで一貫からオーダーもできます。極上のお寿司を堪能してくださいね。


見学コースも
見逃せない!

お腹がいっぱいになったら、見学ツアーで腹ごなし。
青果棟、水産仲卸売場棟、水産卸売場棟、それぞれに見学コースが設置されており、下の階の仲卸売場をガラス越しに見学することができます。

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ターレーに実際に乗れたり(動きませんが)、市場で取り扱った過去最大のマグロの原寸大のレプリカがあったり、写真スポットには事欠きません。

それぞれを見学すると、市場流通の仕組みや市場の歴史、市場の1日のスケジュールなど、色々な情報がたくさん。お子さんの夏休みの自由研究の下見がてらめぐってみてはいかがでしょうか?

ただここで注意しなければならないのが物販店舗の終了時間。プロためのお店であるがゆえに、始まり早く店じまいも早い。11時頃からポツポツ閉店になる店もありますので、どうしてもゲットしたいものは早めのお買い物がおすすめです!

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また水産仲卸棟5階は『屋外プロムナード』として緑化されています。飲食などはできませんが、芝生で休憩をしたり、レインボーブリッジや晴海のオリンピック関連施設の建設中の現場を正面から見たり、絶景ポイントですので、見学の最後はこちらに行くことをおすすめします!


物販店では
お助け食材
ゲットしよう!

雑然とした(それも風情があったのですが)ちょっと初心者には入りづらかった築地市場内の物販店舗と比べて、豊洲の物販店舗『うおがし横丁』はお店が見やすく、入りやすくなりました。どの店もおすすめなのですが、私が行くと必ず立ち寄るお店を紹介します。

マップはこちらをご覧くださいね。
▶︎ 豊洲市場 物販店舗エリアマップ

1、豊洲 千年こうじや

日本酒で有名な八海山の会社が出しているお店です。日本酒の品ぞろえ豊富ですが、私が特におすすめしたいのが『塩こうじ』です!

こちらでは色々な塩こうじを取り扱っています。我が家が常備しているのは『塩こうじしょうが』
豚薄切り肉にもみ込んで焼くと『塩こうじ生姜焼き』、鶏肉に揉み込んでグリルで焼くと『鶏塩こうじ焼き』キャベツなどの野菜をごま油とともに和えると『簡単塩だれサラダ』と、用途抜群なんです!

焼き物に特化するなら『塩こうじにんにく』も間違いないおいしさでした。この調味料だけで調理できるという手軽さに、手放せない調味料になりますよ。

その他甘酒も種類豊富、玄米も1kgからその場で精米してくれます。

2、大原本店

画像が閉店時のものでごめんなさい。
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おいしいゆばを売ってます。お刺身で食べられる湯葉は絶品ですが、お弁当や汁物を一瞬で格上げしてくれる便利アイテムが『生麩』です。
季節に合わせて色鮮やかなお麩が揃っています。

スライスして冷凍保存しておくと、汁物のワンポイントに使えたり、白だしでさっと煮てお弁当の彩りが簡単に演出できるので我が家の冷蔵庫にはいつも常備している品です。

3、KOTOBUKIフーズ

『チーズ王国』で有名な世界チーズ輸入販売販売大手のHISADAグループのチーズ卸売専門店です。プロがお店で使うチーズを厳選して品ぞろえ。卸売の価格とサイズで提供されているのでチーズ好きの必修ポイントです。

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チーズだけでなく、日本酒もワインもあり、それぞれがチーズに悪魔のように合う。流石のプロの目利きです。特にカマンベールチーズが特売していた時、月二回空輸で届くフレッシュチーズが売っている時、それは絶対に『買い』です。お見逃しなきよう。


いかがでしたでしょうか?
手軽で美味しくて楽しい場所。どうぞお出かけしてみてくださいね。


豊洲市場 基本情報
住所 東京都江東区豊洲6-5-1
定休日 豊洲市場休場日に準ずる
営業時間 店舗にり異なる
▶︎豊洲市場 場内案内

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 342 うえっち
食文化ライター、小学生姉妹ママ。育児と女子道を日々楽しんでいます。グルメ情報をメインにお伝えさせていただきます。ブログも更新中!http://ameblo.jp/mothers-be-ambitious/

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