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銀座育ちはすくすくとうまい

2014/3/24

いとへん
いとへん

先日、第3回となる「福井県勝山水菜収穫祭」に出かけた。

出かけた先は銀座。

人でにぎわう歌舞伎座を眼下に眺め

勝山水菜aaa

ココは天空農園。

勝山水菜bbb

ここで育った「銀座の水菜」は青々と美しい

勝山水菜ccc

福井の農家の女性が収穫方法を教えてくれる

根元ぎりぎりにカマで切り取る

勝山水菜ddd和歌

若狭の女将も駆けつけてくれた。

勝山水菜eee

おひたしで味くらべ

まずは銀座育ち

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これは地元福井からの水菜

今年勝山では雪が降らず

かえって雪をかぶった銀座育ちのほうが

「風雪に耐え、苦味が薄らいだ」とのこと。

まあ。どちらもやわらかくて美味しい

勝山水菜kkk

自慢のふくいポークと水菜の大根みぞれ煮

あったまる~

勝山水菜hhh

この農園には

熊本のミニトマトや水田もあり

ちょっと異空間

狭いので人人人で大賑わいでした

勝山水菜iiijpg

小さいながらも本格的なつくりでなんと美しい!

勝山水菜jjj

帰りには銀座・福井のアンテナショップ「食の国 福井館」で

3月までしか販売しない「水羊羹」を買って家路へ。

近所のスーパーで見かける水菜と違い

自分で収穫した「勝山水菜」の堂々たる姿、本当におみごと!

 

 

 

 

 

 

 

いとへん
いとへん

"美術館にハマっています。音楽も好きです。調理道具を集めるのが趣味で、今バターを一度に10等分する道具を探しています。 でも将来は洋裁を習いたいと、今、密かに調査中!"



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