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アイスとケーキが出合ったら…Afternoon Teaのアイスキューブケーキ♥

2015/6/5

花屋
花屋

どんなにお腹がいっぱいでも、
食べられてしまうのがおいしいスイーツ

ということで、今回はAfternoon Tea TTEAROOMの
新商品試食会に行って参りました!
4/1から順次発売されている“水出しアイスティー”と、
新発売の“アイスキューブケーキ”をいただけるということで、
ウキウキしながら会場へ。

入ってすぐに目に飛び込んできたのは、
おしゃれ~な店内とともに
ステキなディスプレイ。

ディスプレイ

水出しアイスティーを使ったアレンジティーたちです。
見た目も涼やか華やかで、こんなおもてなしができたら
女子度上がるんだろうな~。

アイスティー陳列

こちらは水出しアイスティーのラインアップ。

「COOL SUMMER PARTY」と題された今回の試食会。
最初は水出しアイスティーをおいしくいただく
デモンストレーションからスタート。

“水出しアイスティー”は「誰でも・手軽に・おいしく」紅茶が
いただける飲み方だそうで、一番お手軽なのは、
夜寝る前にティーバッグ1パック(5g)/500mℓの水を
蓋付きの冷却用ポットに入れ、
冷蔵庫に一晩(8~10時間)置いておくだけ!
これで翌朝には、水出しならではの
柔らかく甘みのあるアイスティーが出来上がるそうです

今回はアイスティーをさらにおいしくする
「オンザロックス」という淹れ方を実演してくださいました。
通常より少ない熱湯を茶葉に注いで
濃い目の紅茶を淹れてから、
氷を入れたグラスに熱い紅茶を注ぎ入れ、
溶けた氷でちょうどよい味わいの紅茶になる、という淹れ方。
普通に淹れるより、香りが立つのが特長です。

水出し中

続いて、水出しアイスティーを使った
アレンジレシピ。
Afternoon Teaの水出しアイスティーの中でも
一番人気を誇る“シャルドネダージリン”を使った
「コーディアルティーソーダ」。

アレンジティー

アイスティーと炭酸水が合うって、
皆さんご存知でした?
私は知りませんでした(不勉強ですみません)。

このレシピでは、炭酸水のほかに
グリーンアップルとエルダーフラワーコーディアル
(エルダーフラワーというお花で作られたシロップ)などが
使われていました。
シャルドネ(ブドウ)とリンゴ、シロップなどの
ほのかな甘みと紅茶の渋味、炭酸水の口当たりが溶け合って、
なんとも爽やかな飲み口
まさにサマーアイスティーという感じ。

で、いよいよ、期待の「アイスキューブケーキ」登場!
フランスで修業し、「Afternoon Tea」を知らずに
入社した(驚!)開発担当者の大原さん(男性)が、
女性社員率9割を超える同社の女性たちからの
「かわいくないとダメ!」「もっと食べやすく!」などの
無理難題(笑)にもめげずに生み出した力作です。

アイスキューブ

こ・れ・が!
またおーいしーい
おいしいしか食べ物を褒める表現を知らなくてすみません。
でもほんとに、ほんとにおいしいの!
ラズベリーやマンゴー、クリームチーズに
チョコマーブルデニッシュを合わせた
“凍らせたフルーツサンド”をキューブ状にカット。
カチカチでもなく、柔らかすぎもしない
絶妙な食感のアイスキューブ。
これにラズベリーソースや白桃、
香ばしいアーモンド、
そしてアイスにも使われているチョコマーブルデニッシュを
トーストしたものがふんだんに盛られています。

甘さ+甘酸っぱさ+香ばしさ、
なめらか+サクサク+しっとり、
というさまざまな味&食感が楽しめちゃうんです。
時間とともにアイスが溶け出し、
クリーミーになった感じもまた絶品。

かなりボリューミーなんですが、
飽きずにペロリといただけてしまいました。

実は今回、このアイスキューブケーキを
考えるキッカケになったフルーツサンドも
ご提供いただきまして

フルーツサンド

これ、実は店舗で販売する予定はないんですって。
私たちにアイスキューブケーキの本質を
教えるためだけに、作ってくださったのだそうです。
カンゲキ

アイスをいただく前には、
「冷たいものが続きましたので、温かい飲み物をどうぞ」と
スタッフの方がホットティーを頂戴し。
こまやかな心遣いに、さらに「Afternoon Tea」が好きになりました。

おいしいひとときをありがとうございました

お土産

こちらはお土産でいただいた
・シャルドネダージリン
・グレープルイボス
のティーバッグ。
同僚たちにお裾分けしたら
「すっごいいい香り~」「癒やされる~」と大好評でした。

花屋
花屋

ゆる~り暮らすのを目標にしてるのに、どうにもバタバタしてしまう2児の母です。

コメント
  1. アイスクリームもスポンジケーキも大好きでいつも2つ買って一緒に食べるのでこれはGood Idea!是非Tryしたいです!

    Blursky2015/06/12



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