1. 東京トップ
  2. スタッフの東京コレクション
  3. ランチ&グルメ, 注目スポット
  4. ザ ストリングス 表参道「バー&グリル ダンボ」の新メニューをチェック

ザ ストリングス 表参道「バー&グリル ダンボ」の新メニューをチェック

2018/2/10

駒子
駒子

昨秋オープンした「ザ ストリングス 表参道」には、もう行きましたか? 青山ダイヤモンドホールの跡地にできた話題のスポット。ウエディングのイメージがあるかもしれませんが、カフェやダイニング、バーのある複合施設なんです。

2階レストラン「BAR & GRILL DUMBO」の、新メニュー発表会へ行ってきました。
まずは店内の雰囲気をご覧あれ〜。
DUMBO店内
都会的でスタイリッシュな空間。インテリアがお洒落☆

実はこちら、お料理が大評判のホテル インターコンチネンタル 東京ベイ内「シェフズ ライブ キッチン」がプロデュースするダイニング。コンセプトはフレッシュ・ヘルシー・ビュティー、さらに出来たてをいただけるライブ感も魅力です。
ランチとデザートは、ブッフェ♪ ディナーはグリルやローストで調理した料理がメインのヘルシーなラインナップ。女性の心をギュッとつかみます。

では、新しいディナーメニューを一足お先にいただきます!

まず大HIT!と思ったのが、3月から新登場のコチラ
ヘルシー蒸し鶏とキヌアとソルガムのスーパーフードサラダ 柑橘ドレッシング
サラダ
スーパーフードをたっぷり使ったグルテンフリーのサラダは、まさにフレッシュ・ヘルシー・ビュティー。
フルーティーなドレッシングが爽やかで、春風を呼ぶ一皿でした。鶏肉はやわらかくて彩りのきれいな野菜も美味しい。

続いて
仔羊のハンバーグとフォアグラのロッシーニ バンズなしバーガースタイル
仔羊バーガー
シェフ自慢のスペシャリテ。通常は牛肉を使うロッシーニを、仔羊のハンバーグに替えて。
ローカロリ—な羊肉は、都内でも食べられるお店が増えましたよね。こちらはほぼ臭みがなくスパイスも効いていて、羊がニガテな方もきっと大丈夫。
フォアグラと、トリュフのソースを贅沢に重ねて、あえて「バンズなし」のバーガースタイルに。3人でシェアしましたが、十分すぎるほど食べ応えがありました。

そうそう、ここは数人でシェアするメニューが基本スタイル。その分、ホテルクオリティのお料理を気取らず、カジュアルにいただけるメリットが。写真映えもするのでSNSにアップしたくなります♪

新メニュー2つ目は
US Tボーングリル
Tボーン
ロースとフィレ、2つの部位を食べ比べできるUS Tボーン600gをダイナミックにグリル。焼く前の分厚いお肉や、カットする様子を見られる楽しみもあって、パーティーにぴったりなメニューです。
2種類あるソースは、特にソースシエンがお気に入り。さっぱりとしながら表情豊かな味わいです。

もう一品、ポークのグリルをいただきましたが、これもソースがビックリするほど美味。スパイシーなグリーンペッパーとオニオンの甘さが複雑に絡み合い、絶妙なハーモニーでした。

それもそのはず、なんと!
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのファインダイニング「ラ・プロヴァンス」料理長を務めた今関一久シェフが、今はこちらの料理長を務めているんです。本場フランスの、数々の星付きレストランで修業を積んだ今関シェフの料理は、ホテルにいらした時から大人気。ゼッタイに訪れる価値あり!ですよ〜。

この日のデザートは
チョコレートドーム「ハート」のチェリージュビレ
デザートまあるいチョコレートドームに、温製のチェリーソースをかけると、中からハート型の木苺シャーベットとバニラアイスが登場。実際に目の前で見ると想像以上に可愛くて、キュンとします。ビターチョコと甘酸っぱいチェリー&ベリーの相性も抜群。幸せいっぱいの一品です。

食事の前にはバーで食前酒を。ロゼワインを桜のリキュールで割った「桜スパークリング」は、ほのかな香りと甘み、そして桜の花びらにうっとり。
食前酒
ウェイティングスペースはレッド&ブラックのソファがキュートで、心ときめく空間です。

パーティープランもあるので、これからの季節にぜひ利用してみて。

おまけにもう一つ。
同施設1階のカフェ&ダイニングは、並木通りに面したテラス席に注目。
ここはなんと床暖房が入っているんですよ! イスには電気で温まるブランケットもあって、寒さ対策は万全。
テラス
炎を囲めばキャンプファイヤーのように話がはずみそう。
一方、可愛いすぎるテーブル席もあって、女性に大人気です。

ハッピーな気持ちで満たされる「ザ ストリングス 表参道」は、東京にいながら非日常を味わえるますます注目のスポットです。


ザ ストリングス 表参道
バー&グリル ダンボ(BAR & GRILL DUMBO)
所 在 地 港区北青山3-6-8 2階
アクセス 表参道駅 B5出口地下通路直結
営業時間 11:00~22:00
ランチブッフェ 第1部 11:00~12:30/第2部 13:00~14:30
デザート&ライトミールブッフェ 15:00~16:30
ディナー 17:30~22:00
予約・問い合わせ 03-5778-4534
http://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/

駒子
駒子

札幌出身、世田谷在住。お米よりもパンが好き。ラ・ブランジェ・ナイーフ(若林)がお気に入り。



人気記事ランキング

  1. 東京トップ
  2. スタッフの東京コレクション
  3. ランチ&グルメ, 注目スポット
  4. ザ ストリングス 表参道「バー&グリル ダンボ」の新メニューをチェック


会員登録・変更