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【代官山】フレンチフルコースも冷凍食品で手軽☆ピカールワークショップ

特派員No. 337
純ここさん
  • 2018/05/28 UP!
現在東京都内に9店舗あり
インスタ映えスイーツでも話題になり、ホームパーティーにも向くフィンガーフードやワンスプーンディッシュなど、手軽ながらおしゃれな冷凍食品がそろっているピカール(picard)。
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フランス人の好きな食品ブランドNo.1を受賞したメーカーです。
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ピカール製品は?

管理栄養士さんらのもと、健康に良い商品を開発。全商品に保存料は一切使用せず、着色料は植物性か、極力使用しない改善がなされている徹底ぶり。

代官山店にてワークショップ開催

こちらのピカールの商品を使用した
ビストロ「イ・ル・ドレ」金子料理長による
「美味しいけれど難しすぎない」という、ワークショップが、代官山店にて開催されました。
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冷凍食品でフォアグラや白トリュフ・ロブスターなどまで揃いながら
『敷居が高い~』『そのまま使っていた』などの声も見事に解決!
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シェフのお人柄・お心遣いも温かく、和気あいあいとした雰囲気で高度なフレンチのフルコースを見事☆1時間もかからず完成☆感動ものです!!

細かいプロの技が光る実演も目の前で!
プラスひと手間!鴨肉にハチミツを塗りオーブンで焼くだけで艶々こんがりの仕上がり。
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メニューは!
◯サーモンのタルタル ハーブのソース 野菜のガレットを添えて
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◯タラのパン粉焼き ムール貝のソース
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ソースの隠し味がとても風味豊かで歓声が☆
◯鴨肉のハニーソテー ラタトゥイユと共に
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 バルサミコクリームを使ったソースがアクセントの決め手に!
◯クエッチロレーヌ(プラム)とそば粉のガレット
広報の方にお話を伺ったところ、日本では、高級食材や調理法もフランスでは、国民的なアイテム。
 一番人気は、不動の『クロワッサン』
最近のヒット傾向は、カット野菜やフルーツ、ほとんど薄味で仕上げてあり、アレンジしやすく、使いやすさナンバーワン!
お野菜が高騰した時も価格は変わらずなので、好評だったそう。ヨーロッパの、厳しい品質基準が設けられています。

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自宅では、エスカルゴ料理も簡単に!
バケット・人気のクロワッサンもじっくりオープンしで焼くとバターの香りがお部屋に広がるほど本格的な美味しさ☆
全てそのままオーブンで焼くだけです。
冷凍食品というと、なんだか手抜き・少し侘しい声が出てくることもありそうですが、今回のようにソースやボイル野菜などの手を加えるだけで、美味しく特別感のあるものは、印象も変わりむしろお洒落で自慢できるお料理として実現!!
毎日忙しいママの気分転換や、プチご褒美☆
本場の高級レストランのような本格的なお味を、手軽に楽しんでみたい時などかなりオススメです!
今後も新店舗が増える期待大!
BIRTHDAYや記念日など、アレンジも豊富で、記憶に残るホームパーティーの夢も叶いそう☆お洒落料理の達人へ~♪
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今回の、第一回ワークショップも好評!
イートスペースのある代官山店のみで今後も開催されるそうなので、ホームページやLINE登録でお知らせをどうぞお受け取りください。

ピカール 代官山店
住所 〒150-0034
東京都渋谷区代官山町17-3 代官山アドレス・プロムナード イースト2F
℡ 070(3351)5242

https://www.picard-frozen.jp/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 337 純ここ
♡スイーツ・美容・ペット・ダンス・ヨガ・健康・お料理。。。興味いっぱい。 みなさまへ〜Happyと一緒に♡素敵な情報もお届けできれば幸いです♬

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