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【渋谷】『セバスチャン』のケーキのように美しいカキ氷を並ばずに!

特派員No. 643
りぼん7さん
  • 2018/09/23 UP!

大人気のケーキのように美しいカキ氷を渋谷の『セバスチャン』で食べて来ました。このお店は健康志向のお弁当とドルチェ氷のお店なのですが、カキ氷(ドルチェ氷)が評判になりお客さんは見る限りカキ氷を食べに来ている人ばかり。

ため息が出るほど美しいカキ氷を並ばずに食べてきましたので、レポートします!

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お店に行く前にちょっと準備を!

大人気のお店なので一年中、カキ氷を求めるお客さんが来られるようです。夏休み終わりに近づいていたものの、夏のカキ氷日和に並ばずに食べれるの?と思っていたのですが、外で並ばずに食べることが出来ました。

このお店は当日店頭でお店の方が予約を受け付けてくれます。バインダーに挟んだ紙に細かく時間が書いてあり、予約を受け付けてくれます。ただ、この予約を受け付けてくれる時間が毎日一緒じゃないんです。定休日は金曜日のようですが、それ以外にも臨時のお休みがあるので、ツイッターで確認する必要があります。お休みかどうかと予約の開始時間と営業時間を事前に確認します。ツイッターはよくわからないという方がいても全然大丈夫です。普通に「セバスチャン」と検索すると出てくるのでその日の情報を見れますので。

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私が伺った日はツイッターに10時に予約台帳開始で12時から営業となっていました。渋谷駅から少し離れているのですが、11時頃到着した時には、すでに並んでいる人や予約を入れに来ている人が10人ぐらい。予約台帳は、まだ半分は埋まってませんでした。この予約台帳の時間はかなり細かく区切られたおり、好きな時間に予約が入れられます。私はお友達のお誕生日ランチで近所のレストランを11時半から予約していたので、セバスチャンは2時過ぎに予約を入れました。先に予約を入れてから買い物に行ったりランチに行ったりと時間が有効に使えます。

わくわくするカキ氷!

予約時間の少し前にお店に戻るとお店の周りはすごい人だかりでした。予約時間の前にお店の外で可愛い店員さんに注文を先に聞かれます。

その日のメニューは

パッションフルーツとヨーグルトのショートケーキ
杏仁ミルクとマンゴー
ピスタチオとホワイトチョコ
ブロンドショコラとカフェクレーム
レモンとミックスベリーのレアチーズ仕立て
いちごのクリームブリュレ

価格帯は1000円~1400円ぐらいでした。

ツイッターにテイクアウトも営業と書いてあったのですが、予約出来なかった人はテイクアウト用の種類のカキ氷を外で食べていました。その大きさに少しびっくりしましたが。予約が取れなかった時はこれでも良いなぁと思いました。

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いよいよ店内に案内され店員さんが紙コップのお水を持ってきてくれます。ハイチェアの木の椅子に座ると、カウンターの中でカキ氷作りが進行してました。

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私たちは、パッションフルーツとヨーグルトのショートケーキ(1400円)とレモンとミックスベリーのレアチーズ仕立て(1000円)を注文。左の男性が作っているのが私の注文したショートケーキのカキ氷。これ、ケーキ作ってるの?!って感じでした。右の女性が作ってるのはクリームブリュレ。これも美味しそうでした。

最後まで美味しいカキ氷♪

お友達のお誕生日会なのでまずは、パッションフルーツのショートケーキ。

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ケーキにしか見えませんが、中はカキ氷。

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興奮して写真を撮ってるうちに少し、溶けてきました。生クリームと氷って合うのかな~と思いながら頂きましたが、カキ氷用に作られた生クリーム、氷の邪魔しません。甘すぎず、氷と合い、口あたり良く、思わず笑顔になる美味しさ。氷は天然氷を使用されてるとのこと。口の中が、キーンとしないんです。まろやかな冷たさの氷と言えば良いのか。優しい口当たりのカキ氷に手が止まりませんでした。

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もう一品は、レモンとミックスベリーのレアチーズ仕立て。かなり大きく、レアチーズ仕立てということで食べきれるかしら?と思いましたが心配無用でした。ビジュアルも可愛いけれど、レアチーズのソースもカキ氷というより、別のデザートを食べてるような満足感でした。

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外側だけでなく中にもミックスベリーが入ってます。上にかかってるココア味のクッキーの粒粒も良いアクセントでした。どこを食べても氷しかないということがなく、全体にソースがかかっているのに、最後まで飽きることはありませんでした。元フレンチシェフの方が作られるソース、絶品でした。

次は、ブリュレも試してみたい。寒くなっても食べたいかき氷でした。

ちなみに肉まんで有名な神楽坂五十番で一部のカキ氷が頂けるようです。8月から始まったようで、夏季限定かもしれませんが、お問い合わせしてみても良いかもしれません。

 

セバスチャン
東京都渋谷区神山町7ー15-102
NHKの近く。渋谷駅から15分ぐらい。
定休日は金曜日 営業時間及び臨時休業はツイッターで確認してください。

 

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 643 りぼん7
OL時代にリビング新聞で見たモネの庭、20年後に本物の庭を訪問する機会に恵まれて感動しました。喜んで頂ける記事をアップしたいです。

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