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【東京駅】大人気店「蕎麦きり みよた」並ぶならここ、八重洲を狙おう!

特派員No. 653
yotsuさん

こんにちは、地域特派員のyotsuです。やっと秋らしくなってきましたね。
今回行列したお蕎麦屋さん「蕎麦きり みよた」の暖簾も秋バージョンに変わっていましたよ。

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行列店「蕎麦きり みよた」とは?

「蕎麦きり みよた」青山店をご存知ですか?2015年に表参道駅近くのお洒落な立地に開店し、3年以上たった今も、前を通るたび必ずといっていいほど行列している人気店です。
こちら、「小諸そば」チェーンを運営する会社さんの別業態なのですが、「早い安い旨い」の立ち食いそばチェーン店のイメージを覆して、コンセプトは「専門店の本格的なお蕎麦を より身近でカジュアルに」。カジュアルといえど、シンプルさと清潔感を兼ね揃えた店構えで女性客の多いお蕎麦屋さんとしても人気、いまや外国人、カップルなど客層も多彩です。

そこには話題性だけではない、行列が絶えない理由がありそうですよね。
東京・八重洲地下街に今年6月にオープンした八重洲店で、その秘密を探りました。

並んでみるなら八重洲店がおすすめ

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平日11:50、すでに行列が5人ほどできていました。しかし、ここは土地柄と時間帯でお一人様が多かったようで、回転が早く、10分も待たずに入店することができました。カウンター席メインのお店なので、ここは一人で並ぶのが吉、3人以上ならもう少し待つことを覚悟しましょう。

以前青山店に並んだときは、女性客や複数人のお客さんが多く、待ち時間が30分以上でした…。実はこちらの八重洲店がおすすめなのは、地下街なので空調が管理されていて、行列しても天候に左右されない点なのです。
また、八重洲地下街は他にも飲食店が豊富なので、お客さんが分散して、行列になっても過度にならない印象がありましたよ。初めて並んでみるなら八重洲店がおすすめです。

みよたオリジナルメニュー、一回で二度美味しい!?

今回はみよた定番オリジナルメニューの中から「かしわ葱せいろ御膳(たれつけ卵付)」(760円+税)をいただきました。IMG_6495

メニューによると「かしわ(鶏)天と長葱天の入った濃厚な温汁に、甘酢っぱい特製たれと柚子胡椒を添えた生卵、ご飯がついて、一度で二度おいしいセット」とのこと。
①まずはお蕎麦をつけ汁につけて、そのままお召し上がりください。
②次にかしわ天を、溶いた卵にからめ、ご飯にのせてチキン南蛮風に。
と食べ方の手順もあり、
さらに店員さんから
「最後に卵かけご飯でお召し上がりください。」とご案内いただき、あれ?一度で二度ならず三度美味しいことに?(笑

IMG_6488お蕎麦だけでもこのボリューム。美しい…。

風味豊かなお蕎麦はそのままいただいても十分美味しいです。次に、揚げたて熱々のかしわ天、葱天がのっかったつけ汁にくぐらせて味を変えて。生卵には特製ダレとともに柚子胡椒が添えられているのですが、天ぷらにも卵かけご飯にもアクセントになってとても合う!というのが、新たな発見。つまり如何様にも楽しめるお値打ちメニューでした!

「みよた」の人気の秘密は?

「みよた」人気の秘密、まずは行き届いたこだわりにありました。「お蕎麦」はぬき実を丸ごと挽いた「挽きぐるみ」というそば粉で蕎麦独自の食感や風味を追求、「お米」は庄内産ササニシキ、「つゆ」は厚削り本枯節(かれぶし)から、眼の前で揚げられるさくっとした「天ぷら」は天ぷら粉の配合から、「薬味」も料理に合わせて厳選、すべてに妥協がないのが伝わるのです。

カウンター席に面して厨房がオープンなのですが、4人の職人さんが手際よく、丁寧なお仕事をされていて、天ぷらを揚げているのもしっかり見えて安心感があります。こういったライブ感も演出効果ですし、オーダー制の丁寧な接客も人気の秘訣かもしれません。

IMG_6049夏に訪ねた時は、胡桃ごまだれ板せいろ(680円)をいただきました。
専用薬味が添えられてます。クリーミーかつ濃厚なつけ汁とのコラボは、同じお蕎麦もまた違った味わい。

そしてこの満足度に対して、コストパフォーマンスが抜群!なのがお客を離さないのでしょう。

メニューが豊富!色々なニーズに対応

メニューの豊富さも魅力です。

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蕎麦屋といえば丼もの、蕎麦屋の極みカツ丼、天丼(上・並)、鴨ステーキ丼、親子丼、カレー丼セットもあって、がっつり食べたい方のニーズをおさえています。しかも、どの丼も単品580円〜丼+蕎麦(小)セットでも930円までに収まる価格帯。

4種のみよたオリジナルメニュー、シンプルな板せいろ(500円)、二枚板せいろ(610円)他の冷たいお蕎麦、温かいお蕎麦が各々十数種類、丼セット、季節のメニューと、その日の気分や腹具合に合わせて選ぶことができます。

現在の季節のおすすめメニューは「木の子と若鶏のおそば(730円)」「鴨と焼き茄子の浸し(860円)」「秋鮭の柚子蕪おろし(780円)」の三種。秋らしくてどれも気になる!
こうして季節ごと訪れたくなるメニュー作りにも、手抜かりなしです。

こだわりとメニューとコスパと満足度、人気店の要素がそろった「蕎麦きり みよた」でした。また立ち寄りたいお店です。

IMG_6511八重洲地下街25番階段より入る店横の看板。

※価格はすべて税抜きです。

蕎麦きり みよた 八重洲店
住所:東京都中央区八重洲2−1 八重洲地下2番通り
八重洲地下街 店舗サイト
電話番号:03-6262-3374
営業時間:10:00〜22:00(無休)
座席数:21席(全席禁煙)
アクセス:JR各線「東京駅」八重洲中央口、八重洲南口、八重洲北口 直結
東京メトロ銀座線・東西線、都営浅草線「日本橋駅」 A3・B1・B3出口 から徒歩約6分
東京メトロ銀座線「京橋駅」6出口 から徒歩約8分
八重洲店Facebook

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 653 yotsu
杉並育ち→江東区在住10年目。小学生の娘と夫の3人家族です。 大好きな地元や気になる都内を巡り、おいしい、楽しい、お得な情報を見つけてレポートしていきます。

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