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【築地】驚きのローストビーフおにぎり!築地デリは「美味しい」発信基地

特派員No. 653
yotsuさん

築地のディープな路地裏へ

築地市場が豊洲へ移っても、築地場外市場は庶民の台所として、活気にあふれています。観光客も多く、平日朝からこの賑わい。IMG_9466
銀座の目と鼻の先なのに、このエリアはディープでいつも面白いです。
その迷路のような路地裏に、本日のお目当て、築地デリ(TSUKIJI DELI) 路地裏店があります。市場移転後、今年1月にオープンしたお店なんです。

この看板を見つけて、矢印の方向へGO!!
IMG_9467
営業時間は9時〜15時ですが、ビールも飲めちゃうようですね。

路地を進むとありました!
IMG_9501意外にもほっと一息できる穴場的な路地空間。
奥にはおしゃれなイートインスペースもあります。 IMG_9476牛の部位を示すイラストがあるのは、お肉屋さんの経営だから。

驚きの“RBO”とは?

ではさっそく、名物「RBO」を、どーん!IMG_9483 ローストビーフおにぎり!なんです。
ローストビーフがみずみずしくて、おにぎりの海苔とは比べ物にならない厚みもあります。
美味しそうですよね。実際ジューシーで柔らかくて、お肉の味もしっかりしていてすべて驚きでした。

それもそのはず、場外市場の老舗・近江屋牛肉店が経営しているんです。

なんといっても、サーロインをつかっているのが特徴であり凄いところ!一般的なローストビーフはもも肉なのだそう。そのサーロインを低温でじっくり温度管理して調理することで、しっとり感がより増しています!

ちょうどカットしているところを拝見することができました。
IMG_9490

マネージャーの川倉さん。市場の雰囲気そのままに、気さくにお話してくださいました。
IMG_9497
きれいな色!切り立てが一番鮮やかなのだそう。おにぎりも切り立て感がありましたよね!

でも……お高い? いえいえ、こちらのお得セットは、本日のおにぎり3種に、あたたかい酒粕ミルクスープが付いて1,000円です。(1日30食限定)IMG_9485お味は左から「ゆず胡椒」、「まぐろ節」、「特製ぽんず」です。

洋的なお肉に和食材が合うんですね! 個人的にはまぐろ節が一押し、ぽんずでノーマルにローストビーフを味わい、ゆず胡椒のピリッとした後味で楽しむ、なんとも優雅な時間に。

築地の「美味しい」が集まるアンテナショップ

単品注文ももちろん可能。1個300円で、好きな具材を選ぶことができます。IMG_9478全9種類も!!
なんと、この築地場外市場にある店舗から、選りすぐりの具材が集結しているのです。上に書かれた赤字のお店で、買うことができるのです。

当日各店舗で購入したレシートを持ってくると、50円引きになるそうなので、お買い物が先だとお得になります。
ですが、ここで試食できると考えることもできますね。築地場外市場の楽しみが広がります。

築地デリのコンセプトはまさにそこ。安心安全でプロの「美味しい」を提供する市場の価値を伝えるアンテナショップ。近江屋牛肉店がローストビーフで新しい売り方をカタチにしたんですね。素材の出処って、重要ですよね、深く納得!

IMG_9479
マップもあるので、気になるお店に直行できます。

カット販売もお値打ち!

ローストビーフは、カット販売もしています。100g600円で、厚さが選べるのですね。
ちょうど先客でオーダーしていた奥様が「普段デパートでお買い物するけれど、ここを知ってからは断然こっちの方が美味しい上に、お得なのよ!」と。説得力がおありになる!

IMG_9477
オーダーカットで厚みも選べるので用途にあわせた相談もできますよ。

酒粕ミルクにもマル秘ストーリー

セットに付いていた酒粕ミルクスープも、絶品でした。IMG_9486

酒粕ミルク「ましろ」は、このラインナップで各200円。IMG_9472

栄養豊富で話題沸騰中の酒粕。これをミルクとブレンドしたオリジナルドリンクが、おしゃれなのにお安い。黒ごまを試飲させていただいたところ、ほんのり甘くてこれまた絶品。

スープはローストビーフおにぎりにもよく合う、ほっこり絶妙な組み合わせ。でもなぜ酒粕ミルクなのか、と伺ってみたところ、酒粕にも築地との深いつながりがありました。

築地の発祥に関わる「波除神社」をご存知でしょうか。場外市場に隣接しています。
その波除神社のお神酒を製造する由緒ある酒蔵、石川県の「萬歳楽」の酒粕を特別に分けてもらっているそうです。
築地とは切っても切れない、しかもご利益までありそうな、特別なストーリーと徹底したこだわりを伺って驚きでした。美味しいはずです。

築地散策する際は、ドリンクだけでもおすすめ。ぜひ寄ってみてください。IMG_9469

路地の手前には、近江屋牛肉店があります。IMG_9514
上質なお肉がずらりと並び、ローストビーフも購入できますよ。特製チャーシューも大人気とのことで、気になりすぎる!

築地デリは、色んな意味で「美味しい」お店でした。築地場外市場を訪れる誰にでもおすすめできる、まだできたての穴場かもしれません。おはやめに是非!

IMG_9487※価格はすべて税込です。

築地デリ(TSUKIJI DELI)路地裏店
公式HP
住所:東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ築地109
電話番号:03-6264-0063
営業時間:9:00-15:00
定休日:日・祝日 ※市場の休業日もチェックしてください。

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 653 yotsu
杉並育ち→江東区在住10年目。小学生の娘と夫の3人家族です。 大好きな地元や気になる都内を巡り、おいしい、楽しい、お得な情報を見つけてレポートしていきます。

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