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【押上】なんて贅沢!お取り寄せグルメ№1のトリュフうどんを「MENYA KABUKU(めんや かぶく)」で実食

特派員No. 508
ぽのりんさん

スカイツリー駅近くの浅草通り沿いに、贅沢なうどん屋さんがあります。
2019年7月3日(水)にオープンした「MENYA KABUKU(めんや かぶく)」です。
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店の前の看板を見ると、「当店のメニューは一品のみ」という文字が!
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どうやらメニューは“釜揚げトリュフうどん&リゾット”だけのようです。
しかも、値段は1,400円(税込)。
うどんにしてはかなり高いのですが、気になったので、食べてみることにしました。

日本初?!トリュフうどん

店内はカウンター10席のみで、こじんまりしています。
1部(11:00~15:00)の時間帯に行ったのですが、お客さんはまばらでした。
お盆の暑い時期だったので、熱々の“釜揚げうどん”はオフシーズンなのかもしれません。

こちらが、トリュフうどんです。
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麺は幻の長崎県五島列島の”五島うどん”です。
2㎜角の細麺で、椿オイルが練り込まれているため喉越しがよく、のびにくいのが特徴です。
つけ汁は、昆布・かつお節が入ったバターしょうゆ味の和風スープで、トリュフが入っています。

トリュフの香りを立たせるため、麺もつけ汁もあたたかくしているようです。
風味を活かすためか、味は薄めの仕上がりです。
柚子胡椒が用意されていますが、入れすぎるとせっかくのトリュフの風味が消えてしまうので、控えめに入れた方がよさそうです。

うどんの後はリゾットで!

うどんを食べ終わるころ、店員さんから「リゾットをお作りします。100円でチーズと卵黄をトッピングすることもできますが、どうしますか?」と聞かれました。

せっかくなのでお願いすると、いったんトレーが下げられて、つけ汁でシェフがリゾットを作ってくれました。
つけ汁のトリュフは全部食べたはずなのですが、リゾットには刻んだトリュフが入っていたので、残ったつけ汁でリゾットを作ったのではなさそうです。

でき上がったリゾットに、店員さんがチーズをトッピングして、バーナーで焦げ目を作ってくれます。
冷たい卵黄とパセリをトッピングして出来上がりです!
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リゾットも薄味でした。
柚子胡椒で塩味を調整しながら食べたのですが、入れすぎてしまったのか、トリュフの風味が消えてしまって残念でした。
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お取り寄せグルメがお店で買える!

「トリュフうどん」は、福岡市中央区舞鶴 ビストロ&ワインバーCookin(クッキン)の締めのうどんが評判となり、通信販売されるようになったみたいです。
全国お取り寄せグルメ部門第1位を獲得する実力です。
インターネットでも購入できますが、店内でも購入可能なので、そのままお土産に持って帰ることもできます。
2人前(2,980円)と4人前(5,400円)があり、どちらも賞味期限は3カ月とのことでした。
ぜひ一度は、贅沢なトリュフうどんを食べてみてはいかがでしょうか?

■MENYA KABUKU(トリュフうどん)
住所:〒130-0002 東京都墨田区業平1-18-11
TEL:03-625-6150
営業時間:
1部 11:00~15:00(L.o14:30)
2部 16:30~21:30(L.o21:00)
定休日:不定休
交通案内:東武伊勢崎線とうきょうスカイツリー駅 徒歩2分 / 都営浅草線・東京メトロ半蔵門線・京成押上線 押上駅8分
HP: http://truffeudon.com

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 508 ぽのりん
東京は緑が少ないと言われていますが、身近なところにも小さな自然はたくさんあり ます。季節を感じるスポットや、一人でも楽しめる自然体験イベント情報を発信した いと思います。

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