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【丸の内】実りの秋にお薦め。期間限定!パレスホテル東京「日本茶アフタヌーンティー」

特派員No. 504
ローズウッドさん
  • 2019/09/13 UP!

丸の内エリアにあるパレスホテル東京では、2019年9月1日(日)~11月30日(土) まで期間限定日本茶を楽しむ秋“をテーマに「日本茶アフタヌーンティー」が楽しめます。
(画像はパレスホテル東京より拝借しております。)
パレス ロビー   パレス1
アフタヌーンティーの最初にお茶が提供され、そのお茶は、1854年創業の丸山海苔店が立ち上げた日本茶専門店の寿月堂がパレホテル東京のためだけに茶壷で丁寧に貯蔵した「蔵出し濃茶」です。

お茶

「蔵出し茶」とは、初夏に摘んだ新茶を茶壷に詰めて封をし、低温貯蔵して熟成させたお茶で円熟した味わいが魅力です。

ロビー

「日本茶アフタヌーンティー」が提供される1Fロビーラウンンジの「ザ パレス ラウンジ」は、天井が高くゆったりとした空間の中でお濠の景色を眺めながら優雅な気分でアフタヌーンティーを堪能できそうです。

ロビー最後

漆塗りの三段のお重箱には、5種類の有機茶葉を使用したスイーツやセイボリーを、日本茶をはじめとしたドリンクのフリーフローと共に楽しめるアフタヌーンティーが提供されます。
お重

 「日本茶アフタヌーンティー」のメニュー内容は以下となっています。

<蔵出し茶マリアージュセット>

蔵出し濃茶、蔵出し薄茶のケーキです。
2019_009
「蔵出し濃茶」が頂けるので贅沢に抹茶が堪能できそうですね。抹茶は栄養価も高くビタミンも豊富ですので、素敵な空間でリフレッシュ出来そうです。

各お重箱のメニュー紹介です。
<お重一段目>(左側下)

アプリコットのパート ド フリュイ、さつま芋のタルト、フロランタン、黒糖のラスク、
オレンジのライスプディングです。お茶請けからインスピレーションを受け、独自にアレンジしたスイーツです。アプリコットのパート ド フリュイは、のし梅をイメージし、アプリコットの甘酸っぱいピューレを幾層にも重ね、柔らかい口どけを表現。オレンジのライスプディングは、みかんと団子から着想を得て優しい甘みに煮上げているそうです。
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<お重二段目>(上段左側)

有機抹茶入り玄米茶のパンナコッタ、有機ほうじ茶のラミントン、有機抹茶のティラミス、有機煎茶のクレームブリュレです。有機ほうじ茶のラミントンは、ケーキの周りを軽く砕いた有機ほうじ茶でコーティングし、茶葉 そのものの食感と香りが楽しめます。体に優しくコクのある有機茶葉の豊かな味わいを贅沢に感じられるメニューです。

お重

<お重三段目>(右側手前)

有機抹茶「寿月の昔」を使ったブレッドの海老とクリームチーズサンドウィッチ、ポルチーニパウダーを使った舞茸のフリット、トリュフバターソルトのタルティーヌ、南瓜のフラン、彩りピクルスといぶりがっこ、柚子風味のサーモンマリネ、栗ごはんです。

秋の味覚に出会う段として、有機抹茶ブレッドのサンドウィッチや南瓜のフランや栗ごはんなど、秋の訪れを感じながら、お茶とのペアリングが楽しめるセイボリーが用意されています。

スイーツの彩りも紅葉を連想させる色彩豊かなメニューですね。
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<別段>(右手奥)には

白味噌風味のスコーン、小豆のディップが添えられています。
ドリンクメニューは、煎茶「百年の春」、玄米茶、柚子抹茶をはじめとする寿月堂の日本茶、クラシカルティー、ハーブティー、中国茶、アロマティーやコーヒーなど25種類以上のドリンクをフリーフローで用意されています。

こちらは、グラスシャンパン付きのコースになります。
シャンパン

「蔵出し茶マリアージュセット」、「白味噌風味のスコーン」や「有機抹茶入り玄米茶のパンナコッタ」等和のテイストが贅沢に凝縮されたアフタヌーンティーメニューですね。他では味わえないパレスホテル東京オリジナルの「日本茶喫茶・茶葉の店 寿月堂」とのコラボレーションアフタヌーンティーは11月30日(土)までとなっています。

期間限定提供となっておりますので、この機会に是非パレスホテル東京オリジナルの「日本茶アフタヌーンティー」を楽しまれてみては如何でしょうか。

パレスホテル東京
https://www.palacehoteltokyo.com/
1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
提供期間:2019 年 9月1日(日)~ 11 月30日(土)
提供時間:平日は13:00または16:30 土日祝は14:00または15:00の予約制
ご利用は3時間制です。
電話:03-3211-5309
アフタヌーンティー予約専用ダイヤル:03-3211-5370
料金:1名4,800円、グラスシャンパン付き6,500円
価格はすべてサービス料 ・消費税別です。
住所:〒100-0005
東京都千代田区丸の内1丁目1-1
アクセス:東京メトロ千代田線・半蔵門線・丸ノ内線・東西線、都営地下鉄三田線「大手町駅」C13b出口より地下通路直結
JR 丸の内線「東京駅」丸の内北口より徒歩8分「東京駅」より地下通路もご利用いただけます。

日本茶喫茶・茶葉の店寿月堂
http://www.maruyamanori.com/netshop/jugetsudo/
1854 年創業の、海苔の老舗・丸山海苔店が茶の心を世界に伝えるために始めた日本茶専門店。日本の「茶の文化」の基礎である「茶の湯」を大成した千利休は、茶道の心と禅の極意は一致するという「茶禅 一味」という考えに共鳴し、禅の精神を茶道に取り入れました。寿月堂は、その「茶禅一味」の精神を、香り 高い本物のお茶を通して世界中のお客様に提供しています。

 

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 504 ローズウッド
世田谷在住のフラワーデザイン・アロマコーディネーター。 日々散策しながら地域のお店探しとほっこりする話題を提供できれば・・・ と思います。

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