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新商品続々!話題のルビーチョコレートが和菓子にも?!

特派員No. 033
よこもさん
  • 2019/10/12 UP!

ダーク、ミルク、ホワイトに続く第4のチョコレートとして昨年発売され、話題のルビーチョコレート。美しいルビー色とフルーティな香り・酸味が特徴ですが、もちろん着色料などは使用されておらず、ルビーチョコレートになりうるカカオ豆から作られたれっきとしたチョコレートなんです。

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バリーカレボージャパンから発売されている「カレボー®ルビーチョコレートRB1」はプロフェショナル向けの商品ですが、そちらを使用した新商品が各社から発売されるとのことで、今回はその発表会にお邪魔してきました。

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ルビーショコラのおたべ(株式会社美十)

ルビーチョコレートと京都銘菓「おたべ」を組み合わせた新感覚スィーツ。パッケージはルビーの輝きをイメージした華やかなデザインです。

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八つ橋の中に入っているのはルビーチョコレートのガナッシュ。甘さは控えめ、酸味がきいていて、食べたことのない八つ橋!フルーツ感覚でいただけるスィーツです。

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発売日:10月11日(金)~
価格:660円税抜
http://otabe.kyoto.jp/

ルビーミルフィーユ(株式会社ユーハイム)

昨年大好評だったルビーチョコレートでコーティングされたフィンガータイプのミルフィーユ。販売店舗を2.5倍に拡大して今年も販売されます。中に挟まれたイチゴとラズベリーのクリームとルビーチョコレートが合う!昨年も美味しいと思いましたが、やはりリピートしたくなるお菓子でした。

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発売日:10月1日(火)~(オンラインショップは10月8日(火)~)
価格:600円税抜~
https://juchheim.co.jp/

プレッツェルクッキー ルビー(株式会社ローゼンハイム)

6個入りのパッケージで気軽に、カジュアルにルビーチョコレートを楽しんでもらえるようプレッツェルクッキーにルビーチョコレートをコーティング。ほかにスィート、ミルク、ホワイトも発売されているので第1~第4のチョコレートまで楽しむことができます。

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発売日:9月20日(金)~
価格:480円税抜
https://www.juchheim.co.jp/brand/

イベントにはル ショコラ ドゥ アッシュの辻口シェフや、パティシエ エス コヤマの小山シェフもゲストでいらしていて、バレンタインに向けてルビーチョコレートを使った様々な新作の構想もお話しされていました。そちらも楽しみです!

ルビーチョコレートについてはこちらから
https://www.callebaut.com/ja-JP/ルビーチョコレートとは

 

 

 

 

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 033 よこも
好奇心いっぱい、楽しいことを探すのが大好きな12歳と8歳のママです。英語が好きで地元でベビー向けの英語の講座を開いたり、地域での活動も行っています。子連れで行けるスポットもたくさん紹介していきます! 最近はインスタの写真を撮るのにはまっています☆ http://ameblo.jp/yokomoa/

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