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横浜【多国籍料理特集】本部長ブログ「ボスの濱歩き」まとめ
- 2017/01/12 UP!
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横浜「多国籍料理」特集
本部長御用達！ ランチで楽しむ世界各国の味
おせちに飽きたら何とやら…。お正月料理で和風のお料理が続いたあとは、何か違う味が食べたい気分。港町横浜は、さすがにインターナショナル！ 外国料理のお店も豊富です。リビング横浜の本部長ブログ「ボスの濱歩き」の記事から、ちょっとディープな外国料理のお店をピックアップしましたので、ぜひご参考にしてくださいね。
※この特集は「ボスの濱歩き」で過去に公開したブログをまとめた特集です
※おでかけの際は公式ホームページ等で事前の確認を
▷ ベトナム「フォー」☆ レーロイ＜吉田町＞
▷ フレンチ「フレンチランチ」☆ リパイユ＜住吉町＞
▷ イタリア「イタリアンランチ」☆ RAGOUT＆WHISKY HOUSE＜住吉町＞
▷ 中国「ワンタン麺」☆ くぬぎ屋＜羽衣町＞
▷ タイ「パクチーそば」☆ Mc GUFFIN＜太田町＞
▷ 洋食「洋食カツカレー」☆ グリル桃山＜伊勢佐木町＞
ベトナム「フォー」☆ レーロイ＜吉田町＞
ふらっと立ち寄ったベトナム料理のお店で、牛肉のフォーと生春巻きのセット。ラーメンの脂っぽさでもなく、そばの出汁感でもなく、旨みもあっさりとしたスープに赤身の牛肉、見え隠れする米麺…気分はハノイの屋台です
フレンチ「フレンチランチ」☆ リパイユ＜住吉町＞
おしゃれな会合でいくフレンチ。ストラスブールの路地にあるレストランを思い出す。かぼちゃのポタージュはマカダミアナッツが食感を変えて…この風味はなかなか出会えない。「期待できる」…
イタリア「イタリアンランチ」☆ RAGOUT＆WHISKY HOUSE＜住吉町＞
新規のお店ではいつもメニューの一番上を、ということで「鶏とキノコのラグーパスタ」。パスタはアルデンテ。鶏はかなり煮込まれていてまさにラグー、…トマトの酸味と鶏肉が柔らかに口の中でほどけ、この歯ごたえとどのソースにも染まる素材「いい役者だ」…
中国「ワンタン麺」☆ くぬぎ屋＜羽衣町＞
なんと、ワンタン専門店。メニューは醤油塩とワンタン、さらに鶏そぼろごはん。シンプルにワンタンと青梗菜ちょっとネギを散らして…。あっさりとした中にもコクがある。ワンタンの豚肉が濃い。弾力のある肉につるっとした食感。大根がサクッと。肉の旨みがスープによく出ていて「おいしい」
タイ「パクチーそば」☆ Mc GUFFIN＜太田町＞
気になっていたお店で、気になっていたメニュー「タイ風パクチーまぜそば」を注文。パクチーとひき肉で見えない麺、さらに半熟卵…これはサラダに近い。ナンプラーの味とガパオ風味の鶏肉、さらにライムを絞って…さわやかな香りが渾然一体となって「おいしい」
洋食「洋食カツカレー」☆ グリル桃山＜伊勢佐木町＞
柔らかい辛さと家では作れないコクのある旨み、底に寝ている野菜の深みを感じ、日本の粘りのあるご飯がからみます。「日本の洋食カレーだ」さあいよいよチキンカツ！ カレーをまとった新たな装い。チキンのさっぱりとサクサクとカレーの旨みがまじわり「おいしい」
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