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いっちばーん大好きなフレンチ「クイーン・アリス」皿の上の芸術!【みなとみらい】

特派員No. 451
ちーずさん
  • 2019/01/11 UP!

こんにちは、ちーずです。色~んなお店の中で、いっちばーんお気に入り・とっておきのフレンチレストラン「クイーン・アリス」をご紹介。石鍋裕シェフプロデュースの名店。

二部制で平日13:40~だとネット予約で10%お得なんです!

主菜がお魚+お肉のプリフィックススタイルコース4800円→4320円(税込み)をチョイス。

素敵なお席!
初来店の娘はもうテンションアップ!

席

可愛いプレートがお出迎え(不思議の国のアリスの世界~♡)
プレート

色とりどり、魅惑的な前菜~‼

もう、綺麗すぎて、食べるのもったいないくらい!

炙ったカマスのマリネと柿のサラダ コキャージュソースで召し上がれ

前菜よ

目の前でソースをかけてくれました。

ソース

コキャージュソースは貝の出汁がおいしい~!
酸味があってドレッシングのようで、さっぱり。大根や玉葱の酸味も味わえました。
カマスが今まで食べた中で一番おいしかった!

すんばらしいデザイン!

スモーク牛タン・フォワグラ・レンズ豆のフォンダン

前菜

素敵ですよね~‼
左から、フォワグラ(口当たりふわっ、後味濃厚)。
レンズ豆のジュレの下に、牛タンとクリームチーズ(色々な味が口の中でメロディーを奏でています♪)。
トマト、カボチャ、ブロッコリー等の下にはマスタード入りマッシュポテトとバジルソース。

この他の選べる前菜は
「贅沢サラダ」
「海の幸のタルタル プロヴァンス風」
「甘海老とフレンチキャビアをのせたカリフラワーのムース」

凝った珍しい魚料理

カダイフを纏ったイトヨリ鯛のポワレ 赤ワインソース 茄子で優しくしたタプナードを添えて

ち、魚

タプナードは、かにみそのようなすり身をつかったもの。
カダイフなんて、初めて!パリパリサクサク!鯛は厚みがあり、ふんわりおいしい!ソースはさっぱり。

タスマニア産サーモンの笹焼き 里芋のフリット添え

魚よ

サーモンには塩昆布が振ってあり、脂がのっていました。ショロンソース(エストラゴン・セルフィーユなどの香草使い)とほうれん草ソースがクリーミー。
サーモンの皮もパリッと焼かれてアクセントになっています。奥には里芋のフリットがほくほく。

この他の魚料理は、
「オマール海老のフリカッセ」
「鮑のグリエ 肝ソース添え」

メインディッシュ

牛フィレ肉の網焼き ワサビ風味

ステーキ

赤ワインソースが大人な味。エリンギ、アスパラ、ニンジンポテトが添えられています。お肉、柔らかくジューシー!

骨付き子羊肉の網焼き バジリコ風味

子羊

こちらも同じお野菜が添えられていました。臭みがなく、歯ごたえがあり、しっとり柔らか、おいしいです!

この他のメインディッシュは
「スペイン産イベリコ豚の網焼き マスタード風味」
「国産牛フィレ肉の網焼き ワサビ風味」

バゲットもおかわりしてくれましたよ~

驚き!芸術的デザートプレート

コーヒー風味のミルフィーユ パリの風景をイメージして

ミルフィーユ

エッフェル塔と凱旋門(ビターチョコ)!びっくりです!
コーヒーソルベとアイス。中にクリスピーなものが一つ入っていて、食感楽しめます。
ミルフィーユの上と中のパリパリのチョコが珍しい。

レアチーズケーキとフランボワーズのソルベ〝ORIGAMI”

大きな折り紙「」デザイン!またまた、びっくり!

ケーキチーズ

チーズケーキはレモンがとても効いていて、さっぱり!鶴はラングドシャでサックサク。身体部分はフランボワーズソルベ。娘も大喜び~‼

この他、
「モンブラン」
「アリス風ぜんざい」(あずきのかわりにレンズマメ使用、ココナッツミルクとタピオカ)
「シャーベットの盛り合わせ」
「デザート盛り合わせ」

ドリンクは
コナ・コーヒー/エスプレッソ/紅茶/ハーブティー」
から1品選びます。

デザートともに、写真を撮ってプレゼントしてくださいました~嬉しい!

ポストカード

この他、主菜が1品の平日限定コース(3800円)もあります。こちらは、ポタージュ付き。

素敵な店頭看板

わたくし、ちーずのアイキャッチ画像も以前伺った時のクイーン・アリスさんの写真なんですよ~
ぜひ、素敵なお時間をお過ごしくださいませ~

クイーン・アリス
https://ybht.co.jp/restaurant/queen_alice.php
横浜市
西区みなとみらい2-3-7横浜ベイホテル東急3F
℡:045-682-2255
ランチ11:30 と13:40の二部制
ディナー17:30~21:00(土日祝は二部制)

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 451 ちーず
新しモノ珍しモノ開拓大好き!情報持ちには自信ありマス
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