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【開店】す~っととろける新食感、キャラメル専門店「横浜キャラメルラボ」【ハンマーヘッド】

特派員No. 451
ちーずさん
  • 2019/11/08 UP!

生キャラメルできたてほやほや、ちょうどいい食べごろがいただける!新店舗「横浜キャラメルラボ」。10/31オープンしたハンマーヘッド2Fにあります。(内覧会の様子をお伝えいたします)
看板きゃ

こちらでお買い物する皆様には、こんな素敵な試食がいただけるんです!
試食
まず、店員さんが説明してくださいますが、砂時計が落ちた時が食べごろですので、その時にお召し上がりください、とのこと。
こんな、ベストタイミングで、食べられるお店、今までなかったですよね~!!新しい!
の説明砂時計

口の中であっという間にとろけてなくなる、新食感生キャラメル!おいしいです!歯にくっつかない。でもクリームでも、ハードキャンディーでもない、これはぜひぜひお試しください~!
開けたところラッピング開けたところ。バニラの粒粒も見えますね。(10個1620円)

このお店のこだわりは「素材」「製法」「火加減」。
北海道ミルク、生クリームなどを厳選し、職人が銅鍋に付きっきりで時間を調整しながらじっくりと心を込めて炊き上げています。そして、毎日変わる天候や温度、季節に合わせて手作業で調整しながら炊いているのだそうです。

キャラメルの種類が10種!

こんなの初めて!
種類キャラメル

ピンクソルト、アールグレイ、フレンチ・ラムレーズン、シナモンアップル、ストロベリー、エスプレッソコーヒー、ダブルナッツ、宇治抹茶、完熟ラズベリー、湘南ゴールド。(1粒135円~)

シュークリームもおススメ!

生キャラメルシューも気になっていただくと、底がザックザク、キャラメルコーティングされた、厚みのあるシュー皮!そして、次に生キャラメルカスタードと濃厚キャラメルクリームが、香ばしく、なめらか~!このキャラメル、大人なほろにが味。
シュー

しゅ断面断面(350円)

このほか、生キャラメルプリン、キャラメルプレスパイ、ソフトクリーム、ドリンク(キャラメルラテ・・)も。

ソフト

プリン

パイ

店内工房がガラス越しに見られます♪
キッチン

作っている最中!

銅鍋

キャラメルに関する化学構造式!

化学

店伽イートインコーナー

店頭きゃ店頭

おいしい~キャラメルの魅力をお楽しみください~!

横浜キャラメルラボ
https://caramel-labo.com/
住所:神奈川県横浜市中区新港2-14-1横浜ハンマーヘッド2F
℡:045-319-4666
営業時間:11:00~20:00
定休:無休(施設に準ずる臨時休業あり)
アクセス:みなとみらい線「馬車道」駅徒歩10分、「みなとみらい」駅徒歩12分、JR 京浜東北線「桜木町」駅徒歩15分、市営地下鉄「桜木町」駅徒歩16分

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 451 ちーず
新しモノ珍しモノ開拓大好き!情報持ちには自信ありマス
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